Nesta aula especial, você vai aprender todos os segredos para preparar um Wellington perfeito: E para acompanhar essa estrela da noite, vamos preparar um clássico simples, barato e delicioso: 🥔 Purê Rústico de Batatas com Manteiga e Ervas 💛 É uma aula prática, acessível e com resultado digno de restaurante — ideal para impressionar convidados ou elevar seu repertório culinário.
✔ ponto ideal do filé mignon
✔ preparo da duxelles de cogumelos
✔ montagem correta com presunto cru
✔ técnica para selar e modelar sem romper
✔ como deixar a massa folhada dourada, crocante e uniforme
Cremoso, aromático e perfeito para complementar o Wellington sem roubar a cena.
Nada pronto: aqui você aprende cozinhando de verdade, com cada receita feita do zero.
Ensino estruturado para que você ganhe técnica, confiança e autonomia na cozinha.
Nossos chefs vivem a gastronomia e estão lado a lado com você em cada etapa.
Cozinhas equipadas, ambiente acolhedor e pensado para inspirar sua evolução.
Do hobby ao profissional, temos formações que se encaixam no seu momento de vida.
Alunos que descobriram novos hobbies, mudaram de carreira e encontraram prazer na cozinha.
Na Chef Gourmet BH, cada detalhe é planejado para que você aprenda de verdade, com confiança e prazer.
Reunimos aqui as respostas para as dúvidas mais comuns sobre nossos serviços e processos.
A maior parte dos nossos cursos, são pensados para iniciantes ou apaixonados pela gastronomia que querem aprender com leveza e técnica. Em caso de dúvida, fale conosco.
